Rețetar-Tip pentru preparate culinare, ediția din anul 1982, este o lucrare de referință în gastronomia românească, inspirată din bucătăria tradițională și adaptată metodelor tehnologice moderne.

Cartea, având 616 pagini în format A4, a fost și încă este folosită în restaurante și conține 1245 rețete standardizate pentru diverse preparate.

Este un document tehnic important, axat pe realizarea preparatelor în condiții industriale de restaurant. 

Coperta color, din carton. 

Ediție retipărită.