Din produsele nelemnoase ale pădurii - partea a III-a - Fructele de Pădure
Autor: prof. drd. ing. Gherghel Mihai
ISBN: 978-606-8275-87-1
Format A5, 335 pagini, planșe color, schițe alb-negru, coperta color cartonată.
„Cu toate că fructele de pădure reprezintă un volum redus în comparaţie cu cel al produselor lemnoase, totuşi datorită compoziţiei chimice şi ale însuşirilor lor sunt valorificate în cantităţi mai mari sau mai mici, în funcţie de cunoaşterea calităţilor acestora, ele contribuie la îmbunătăţirea şi diversificarea alimentaţiei raţionale, prin produse livrate în stare proaspătă, în stare conservată (siropuri, jeleuri, gemuri), sucuri naturale, concentrate de fructe pentru băuturi răcoritoare sau alcoolice. De asemenea, fructele de pădure se folosesc și în industria farmaceutică.” (Prof. drd. ing. Gherghel Mihai)
Carte Fructele de Pădure
- Cod produs:Din produsele nelemnoase ale pădurii - Partea a III-a
- Disponibilitate:În Stoc
-
168,00 lei
- Preț final:168,00 lei
Etichete: Fructele de padure Gherghel